Natürliche Vanille kaum noch zu bekommen
Essen. Stark gestiegene Preise für Vanille machen der Lebensmittelindustrie zu schaffen. Der Preis für ein Kilogramm natürliche (Bourbon-)Vanille ist nach Angaben des Hamburger Händlers Bernd Hachmann binnen weniger Jahre von etwa 30 Euro pro Kilogramm auf rund 500 Euro gestiegen. Gründe seien die rückläufige Produktion in den Herkunftsländern und höhere Nachfrage durch den Trend zu natürlicher Ernährung. dpa/nd
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