Wir basteln uns ein Gasthaus

Dass wir an diesem frühen Morgen alle ein bisschen mehr als sonst frühstücken, beweist nur, dass wir von unseren handwerklichen Fähigkeiten eher mäßig überzeugt sind. Denn das nächste richtige Essen wird es erst geben, wenn wir das Haus gebaut haben, in dem es zubereitet werden soll. Noch ein Brötchen und eine Flasche Wasser als eiserne Reserve in den Rucksack – dann geht's los.

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»Heute basteln wir ein Gasthaus«, empfängt uns Markus Isenmann gutgelaunt am Ortsrand von Brigels im schweizerischen Graubünden. Er verteilt Stöcke, Schaufeln, Sägen sowie Schneeschuhe, und nach einer kurzen Erklärung, wie man mit dem ungewohnten Fußschmuck umzugehen hat, stapfen wir los. Ohne diese Riesensohlen an den Schuhen würden wir bis zu den Knien im lockeren Schnee versinken. Schnell haben wir unseren Rhythmus gefunden, es könnte stundenlang so weitergehen. Doch nach gut einer halben Stunde stoppt Markus: »Wir haben unseren Bauplatz erreicht«. Z...