Problemzone Küche

Erfurt (dpa/nd). Thüringens Lebensmittelkontrolleure haben im vergangenen Jahr in jedem zehnten der unter die Lupe genommenen Betriebe Hygieneverstöße geahndet. Damit erhöhte sich die Beanstandungsquote im Vergleich zu 2010 um einen Prozentpunkt, wie aus dem am Dienstag in Erfurt von Gesundheitsministerin Heike Taubert (SPD) vorgestellten Verbraucherschutzbericht hervorgeht. Insgesamt gab es 2011 fast 44 000 Kontrollen in rund 21 500 Unternehmen wie Kantinen, Imbissen und Gaststätten.

In 33 Fällen waren die Verstöße so gravierend, dass die behördliche Schließung angeordnet werden musste. Ein Schwerpunkt der Kontrollen lag im vergangenen Jahr auf Großküchen.