Nimm eine Beere mehr

Nicht nur ihr aromatischer Geschmack, auch die Inhaltstoffe machen Erdbeeren zu einem beliebten Teil des sommerlichen Speiseplans. So decken bereits 150 bis 200 Gramm den gesamten Tagesbedarf an Vitamin C. Zudem versorgen sie den Körper mit wichtigen B-Vitaminen wie Folsäure und sekundären Pflanzenstoffen, die eine vorbeugende Wirkung gegen Krebs besitzen, erklärt Dr. Susanne Fink-Tornau, Ernährungsberaterin und Ökotrophologin beim Reformwarenhersteller Natura. Die Beeren enthalten nur wenige Kalorien, wenn sie nicht in Zucker oder süßem Quark versinken. Eine Alternative dazu wäre das nahezu kalorienfreie Stevia, das sich durch seine hohe Süßkraft wesentlich sparsamer dosieren lässt.