Wurstkult: Thüringen startet in die Grillsaison

Erfurt. Thüringen ist am Samstag bei sonnigem Frühlingswetter offiziell in die Grillsaison gestartet. Traditionell wurden dazu vom Herkunftsverband Thüringer und Eichsfelder Wurst auf dem Domplatz in Erfurt die Bratwurstroste angefeuert. Fleischer aus allen Landesteilen offerierten Thüringens Nationalgericht - die Bratwurst. Besucher des Festes unter dem Motto »Thüringen glüht auf« konnten sich in einer Wurstmanufaktur über Zutaten und Herstellung der Nationalspeise informieren. Die Thüringer Bratwurst ist seit Jahren europaweit als regionale Spezialität - ähnlich wie Parmaschinken oder Champagner - eingestuft und steht damit quasi unter EU-Schutz. Das hat den Absatz der Thüringer Bratwurst, die nach Angaben des Verbandes urkundlich erstmals 1404 erwähnt wurde, auch außerhalb des Freistaats angekurbelt. dpa/nd