Orientalisch

250 Gramm Möhren und einen Apfel auf der Küchenreibe nach Belieben zerkleinern. Mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln, für das Dressing davon ca. 50 Gramm geriebene Möhren mit zwei Datteln, vier Walnüssen, einem Stück Ingwer (so groß wie eine Fingerkuppe), einer Prise Zimt sowie dem Saft einer halben Orange und einer halben Zitrone in der Küchenmaschine mixen, bis eine nahezu homogene Konsistenz entsteht , mit einem EL Olivenöl und je vier EL Apfel- und Orangensaft zu einem Dressing verrühren, ggf. eine weitere Minute mixen, mit dem Apfel-Möhren-Salat vermischen, auf Rapunzel-Blättern anrichten und mit Walnuss-Hälften verzieren. an