Wurst und Schinken sind krebserregend

Paris. Experten der Weltgesundheitsorganisation (WHO) haben Wurst und Schinken als krebserregend eingestuft. Der Verzehr solcher Fleischprodukte begünstige die Entwicklung von Darmkrebs, erklärte die zur WHO gehörende internationale Krebsforschungsagentur (IARC) am Montag. Bei rotem Fleisch sei dies »wahrscheinlich« der Fall. Die Ergebnisse würden bisherige Ernährungsempfehlungen stützen, den Fleischkonsum zu beschränken, so IARC-Direktor Christopher Wild. Die Forscher werteten mehr als 800 Studien aus. AFP/nd