Thüringer Schulkantinen bieten zu viel Fleisch an

Erfurt. In Thüringer Schulkantinen wird zu oft Fleisch serviert. Das ergab eine Auswertung des Bildungsministeriums, das 228 Speisepläne unter die Lupe nahm. Demnach erfüllten nur 18 die Anforderung, maximal zwei Mal pro Woche Fleisch aufzutischen. »Im Gegensatz dazu konnte bei 126 Speiseplänen fast täglich ein Fleischgericht ausgewählt werden«, heißt es in der Untersuchung. Das Fleischangebot liegt den Angaben zufolge in allen Schularten 150 Prozent über der empfohlenen Menge. Allerdings werden im Vergleich zu einer Erhebung 2009 nun mehr Gemüse, Salat, Obst und Milchprodukte angeboten. Das Ministerium sprach von Verbesserungen im Mittagsangebot. Aber: »Nach wie vor werden fleischfreie Gerichte, insbesondere bei vielen Eltern, als nicht vollwertige Mahlzeiten angesehen«, heißt es in einer Antwort des Ministeriums auf eine AfD-Parlamentsanfrage. dpa/nd