Jährlich 40 000 Tonnen Bratwurst aus Thüringen

Erfurt. Thüringens Bratwursthersteller bekommen den Trend zu weniger Fleischkonsum zu spüren. Nach dem starken Aufwärtstrend durch die Anerkennung der Thüringer Bratwurst als EU-geschützte regionale Spezialität sei der Absatz nun relativ stabil bei jährlich 40 000 Tonnen, so der Geschäftsführer des Herkunftsverbandes Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch, Uwe Keith. Mit einem Spektakel um den Wurstklassiker soll die Grillsaison am Samstag in Erfurt eröffnet werden. dpa/nd