Gut Kirschen essen

Endlich ist wieder Kirschzeit! Bei den Süßkirschen ist die reife Frucht je nach Sorte hellgelb bis schwarzrot, bei den Sauerkirschen rot bis dunkelrot. Der genaue Erntetermin hängt von der Sorte ab und ist erst durch Probieren festzustellen. Schmecken sie süß und saftig, sollten sie rasch gepflückt und verarbeitet werden. Je nach Witterung und Region erstreckt sich die Kirschernte von Ende Mai bis Anfang August, in den sogenannten sieben Kirschwochen. gartenzauber/nd