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Thüringens Bratwurst expandiert
Der seit 2003 geltende EU-Schutz für den Grillklassiker sorgte für eine Verdoppelung der Produktion
Seit bald 13 Jahren steht sie wie Parmaschinken und andere regionale Spezialitäten unter EU-Schutz: Thüringens Bratwurst. 2015 wurden bereits rund 40 000 Tonnen davon hergestellt - Tendenz steigend.
Erfurt. Die Anerkennung als regionale Spezialität durch die EU hat der Thüringer Bratwurst deutlich mehr Absatz in Deutschland und Europa verschafft. »Die Jahresproduktion hat sich seitdem etwa verdoppelt«, sagte der Geschäftsführer des Herkunftsverbandes Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch, Uwe Keith, der dpa. 2015 seien in Thüringen rund 40 000 Tonnen des Wurstklassikers hergestellt word...
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