Das Land am Nil exportiert massenhaft Nahrungsmittel, vor allem nach Europa. Doch immer mehr Kleinbauern bauen biologisch an - auch für den heimischen Markt und nicht nur für Reiche.

Im dicht bevölkerten Kairo gibt es beinahe an jeder Straße einen Verkaufsstand mit Gemüse und Obst. Da gibt es Artischocken, Gurken oder Spinat, Mangos, Orangen und Bananen. Ein grüner Flecken inmitten eines Häusermeers. Die angebotenen Waren allerdings sind nicht erste Wahl, und das nicht nur für verwöhnte Gaumen. Erst kürzlich ermittelte eine Studie der Europäischen Union, dass die Qualität...

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