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Schwachstrom als Küchengewürz
Japanische Forscher haben eine Gabel entwickelt, die Speisen salzig schmecken lässt - auch wenn sie völlig ungesalzen sind. Das Besteck soll Menschen mit salzarmer Diät helfen. Von Susanne Steffen
Es gibt Schweinekotelett. Ungesalzen, versteht sich. Schließlich will Hiromi Nakamura von der renommierten Tokio Universität, dass die Medienvertreter ihre neu entwickelte Gabel testen, die mithilfe elektrischer Impulse Geschmack ans Essen bringen soll. Die Geschmacksforscherin fordert die Journalisten auf, das Kotelett zu probieren. »Fade«, »ohne Geschmack«, murmeln die Tester vor sich hin. ...
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