Alexander Pilling aus dem ostthüringischen Röttelmisch keltert aus teils exklusiven Apfel- und Steinobstsorten erlesene Weine. Lob gibt es dafür selbst aus dem hessischen Äppelwoi-Land.

Obwohl es nur Streuobstwiesen sind, die Alexander Pilling bewirtschaftet, kann er allein bei Äpfeln auf gut 60 Sorten zurückgreifen. Vielleicht sollte man besser sagen, eben weil er einzig Streuobst erntet, ist die Vielfalt so groß - ergänzt um Quitten, Kirschen, Mirabellen und Pfirsiche. Denn der Reinstädter Grund zwischen Kahla und Jena, in dem er lebt, sei nicht nur »geografisch, geologisch und...

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