Bamberger Rauchbier in Arche des Geschmacks
Bamberg. Das Bamberger Rauchbier ist von der Organisation Slow Food in die Arche des Geschmacks aufgenommen worden, wie der Bamberger Vertreter des Non-Profit-Vereins mitteilte. Das Projekt schützt weltweit rund 4000 regional wertvolle Lebensmittel, Nutztierarten und Kulturpflanzen vor dem Vergessen und Verschwinden, die unter gegenwärtigen ökonomischen Bedingungen am Markt nicht bestehen oder aus der Mode gekommen sind. Am Freitag feierten die Brauer im oberfränkischen Bamberg die Aufnahme. Bamberger Rauchbier stellen nur noch zwei Betriebe her. dpa/nd
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