Erfurt. In Thüringens Gaststätten arbeiten weniger Köche und Kellner. Die Zahl der Beschäftigten sank 2016 um 4,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr, wie das Landesamt für Statistik am Mittwoch mitteilte. Zugleich machten die Lokale deutlich weniger Umsatz: Die Statistiker sprachen von einem preisbereinigten Minus von 3,6 Prozent. Das habe dazu geführt, dass weniger Beschäftigte in Gaststätten und Rest...

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