Wismar. Mit dem Anlanden fangfrischer Heringe und dem traditionellen Umzug der Köche beginnen am Sonnabend die 15. Wismarer Heringstage. Fischer, Händler und Gastronomen bieten 16 Tage »Hering satt«, gebraten oder mariniert. Zwar wurde die Heringsquote für die Kutter- und Küstenfischerei in Mecklenburg-Vorpommern 2016 erstmals wieder erhöht. Doch immer mehr Betriebe geben die traditionelle Fischer...

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