Berlin ist nicht nur Charlottenburg, Kreuzberg oder Neukölln. Nein, es ist auch Marzahn, Köpenick und Pankow. Dass dies auch fast drei Jahrzehnte nach der Wiedervereinigung noch eine Frage der kulinarischen Distinktion ist, muss jeder Wessi früher oder später mehr oder weniger schmerzhaft feststellen. Mischgemüse mit Kartoffelbrei und Schmorzwiebeln zum Beispiel ist noch ganz passabel, die Schwarz...

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