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Rezept: Karpfensülze
von Oliver Langheim, »Kürbisolli«, aus FürstenwaldeZutaten: 3 Frühlingszwiebeln1 Karpfenfilet ca. 300 Gramm3 Möhren8 Spritzer Zitrone3 große Gewürzgurken1 Tl Salz1 Tl Pfeffer1 Knoblauchzehe1 Tl Zucker50 g Creme Fraiche 50 g Saure SahneMeerrettich (Meerrettich)SenfGeleepulver100 ml BierEigelbDillTreberbrot/BrotZubereitung Sülze:Karpfenhaut entfernen und das Filet in kleine Würfel schneiden. Das gan...
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