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Weder gekocht noch gebraten
Gemüse wird seit Jahrtausenden fermentiert - die Produkte sind würzig und oft knackig
Bei der Fermentierung laufen natürliche Gärungsprozesse ab. Mikroorganismen wie Bakterien, Pilze und Hefen vermehren sich. Das Resultat sind aromatische und gesunde Lebensmittel, die auch jeder selbst zu Hause einfach herstellen kann.
Den vollständigen Artikel finden Sie unter: https://www.nd-aktuell.de/artikel/1160341.gesunde-ernaehrung-weder-gekocht-noch-gebraten.html
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