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Paläo-Carb-Revolution
Was Enzyme mit der Bierbrauerei und der Entstehung des Getreideanbaus zu tun haben
Was haben Enzyme mit der Bierbrauerei und der Entstehung des Getreideanbaus zu tun? Biochemie – ob in Pflanzen oder Tieren – braucht eine Vielzahl helfender Eiweiße: eben die Enzyme. Man nennt sie auch Biokatalysatoren.
Den vollständigen Artikel finden Sie unter: https://www.nd-aktuell.de/artikel/1163778.biolumne-palaeo-carb-revolution.html
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