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Die Geschichte erfinden
Parmesan, Panettone und Aceto balsamico – nichts ist Alberto Grandi heilig, wenn er die Mythen der italienischen Küche untersucht
Italien ist das Gastland der Frankfurter Buchmesse 2024. Wenn es um Essen geht, wird dort nicht gescherzt. Aber sind die Traditionsgerichte überhaupt traditionell? Der Küchenhistoriker Alberto Grandi hat viele Zweifel.
Den vollständigen Artikel finden Sie unter: https://www.nd-aktuell.de/artikel/1185978.italiens-marketing-die-geschichte-erfinden.html
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