Ambitioniertes Projekt oder dreister Betrug – seit 2005 sorgt eine Kaviarzucht in Mecklenburg-Vorpommern für Schlagzeilen. Dem Chef wird der Prozess gemacht, während abtrünnige Anteilseigner den Verkauf der insolventen Firma hintertrieben haben.

Es ist gar nicht einfach, Störe für die Produktion von Kaviar zu züchten. Erstens kann es nahezu 15 Jahre dauern, bis Weibchen in Gefangenschaft überhaupt den begehrten Rogen im Leib tragen. Und zweitens ist dieser Zuchtkaviar oft nicht schmackhaft. Leben die Störe nicht in Freiheit, drohen die Eier brackig und muffig zu schmecken, nicht frisch und nussig, wie es sein soll. Deshalb ist die Störzuc...

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