Bittergurke gut bei Diabetes

Bittergurken senken den Blutzuckerspiegel und helfen gleichzeitig beim Abnehmen. Dies zeigt eine Studie der Universität Gießen an Mäusen. Demnach basiert die zuckersenkende Wirkung der Pflanzen auf den Lipiden, der gewichtsreduzierende Effekt dagegen auf den sogenannten Saponinen.

In der traditionellen indischen Ayurvedamedizin wird die Bittergurke zur Linderung von Diabetes Typ 2 genutzt. Das Gemüse könnte nach Einschätzung des Gießener Ernährungswissenschaftl...