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Der Mangel im Überfluss
Ein Streifzug durch die Evolutions- und Kulturgeschichte des Essens
Kaum ein anderes Fernsehformat in Deutschland erfreut sich derzeit so großer Beliebtheit wie die Kochshow. Auf fast allen Kanälen, ob öffentlich-rechtlich oder privat, präsentieren sogenannte Starköche ihren Zuschauern mehrmals in der Woche die erlesensten Speisen: Kräuterbrathendl mit Fenchel-Gewürz-Füllung, Aprikotiertes Lammfilet an Rotwein-Honig-Sauce, Dorade in der Salzkruste auf Avocado-Kart...
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