Die Rezension: Sonne in Flaschen

Heusuppe, Himmelsspeck, Klosterversuchung ... Sie ahnen schon, wir sind im Reich der Mönche und wollen ein ganz klein wenig von der Labsal profitieren, die man vor Jahrhunderten den meditierenden Trachtenmännern zuschrieb, bekannt für ihre einfachen Speisen mit den Zutaten aus eingemauerten Gärten. Ihr Motto: Erachte nichts, was Dir auf dem Weg begegnet, als gering. (Basilius der Große, 330 bis 379).

Auf den Weg ins Kloster Rühn bei Güstrow in Mecklenburg hatte mich eine vor Jahren gekaufte Flasche Schwarzessig gebracht – eine zähflüssige Marinade, dunkel und geheimnisvoll aussehe...


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