Die Rezension: Essverführer

Was kann ich noch essen? Sind gefährliche Erreger im Rindfleisch, ist das Wasser kontaminiert, die Wurst gefärbt? Enthalten Eier gefährliche Mengen an Dioxin, ist Frostschutzmittel im Wein, hängen Pestizide an der Petersilie? Leben Vegetarier gesünder als Allesesser, warum ist Bioobst schrumplig?

Die »Vegetarischen Verführungen« von Autor, Koch und Fotograf Udo Einenkel – einigen Berlinern als Chef des Prominentenrestaurants »Abendmahl« in Erinnerung – beantworten zumindest einige dieser Fragen und erleichtern es dem Käufer, Produkte zu finden, die nach vern...