Viele Lebensmittel werden weggeworfen, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen ist. Aber das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Verfallsdatum.

Das MHD gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt (»mindestens haltbar bis …«) ungeöffnete verpackte Lebensmittel ihre spezifischen Qualitätseigenschaften wie Geschmack, Geruch und Nährwert behalten, wenn sie durchgehend richtig gelagert werden. Nach Ablauf dieses Datums sind die Lebensmittel nicht automatisch verdorben. »Lebensmittel, mit Ausnahme von Eiern, dürfen deshalb nach Ablauf des MHD durchau...

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