Rezension: Gewürz statt Salz

Schon seit langem empfiehlt die Deutsche Herzstiftung eine mediterrane Ernährung, wenn die Menschen den Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirksamer vorbeugen möchten. Herzinfarkt, Schlaganfall oder auch Diabetes sind Untersuchungen zufolge geringer, wenn man frisches Gemüse, mehr Fisch an Stelle von Fleisch, Olivenöl, magere Milchprodukte, Hülsenfrüchte oder mehr Gewürze statt Salz verwendet. Fast möchte man meinen, dies wisse inzwischen jedes Kind. Doch bis zur Anwendung ist es mitunter...