Bereits 10 bis 20 Prozent aller Schulkinder und Jugendlichen sind übergewichtig oder sogar fettleibig. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) spricht angesichts dieser Zahlen, die zudem immer weiter ansteigen, bereits seit längerer Zeit von einer »globalen Epidemie«.

Die Ursachen für das zu große Körpergewicht sind vielfältig und beruhen auf einer gestörten Energiebilanz, also dem Verhältnis von Zufuhr zu Verbrauch. Wenn die Energiezufuhr den Verbrauch übertrifft, wird der Mensch übergewichtig, und das trifft auf ein Sechstel der Weltbevölkerung zu, rund eine Milliarde Menschen. 300 Millionen Menschen sind bereits adipös, also fettleibig. In Deutschland sind k...

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