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Natürlich unnatürlich
Grit Gernhardt über die fehlende Kennzeichnungspflicht für Lebensmittel
Bei Aroma denken die meisten Menschen an Wohlgeschmack oder -geruch. Deshalb verwenden Lebensmittelhersteller das Wort als Kaufanreiz, oft verbunden mit dem Zusatz »natürlich«. Das suggeriert knackige Äpfel, saftige Erdbeeren und duftende Vanilleschoten, auch wenn die Geschmacksstoffe in Wirklichkeit aus Mikroorganismen, Pilzen oder Sojaprotein gewonnen werden. Künstliche Aromen dagegen, die ko...
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