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Mangel im Überfluss
Gespräch mit Tilman Grune, Stiftungsvorstand des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE)
Unter welchen Aspekten wird die Ernährung am Deutschen Institut für Ernährungsforschung untersucht? Wir untersuchen, wie sich unser Essen und die Nährstoffe, die wir täglich zu uns nehmen, auf den Körper auswirken und wie durch eine bestimmte Ernährungsweise möglicherweise bestimmte Krankheiten entstehen oder begünstigt werden können. Der Zusammenhang zwischen Nahrungsaufnahme und w...
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