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Jährlich 41 000 Tonnen Kaninchenfleisch
Hannover. In Deutschland werden mehr als 41 000 Tonnen Kaninchenfleisch im Jahr gegessen. Besonders an Ostern ist es beliebt: Zwei Drittel davon landen nach Branchenangaben am Festwochenende in den Kochtöpfen. Dabei ist die Kaninchenmast keineswegs unumstritten: Insbesondere in Großbetrieben werden die geselligen Tiere in engen Käfigbatterien gehalten. Auch Importe aus China und Osteuropa sind fra...
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