Das Schulessen in Brandenburg ist zwar vergleichsweise billig, aber nicht immer gut. Ein Zertifizierungsverfahren (QBra) für die Essenslieferanten soll die Qualität des Angebots verbessern.

Ein neues System für die Qualitätssicherung beim Schulessen hat Brandenburgs Verbraucherstaatssekretärin Anne Quart am Dienstag vorgestellt. Ziel des »deutschlandweit einzigartigen Systems« sei es, »ein gesundes und hochwertiges Schulessen anzubieten«. Quart zeigte sich überzeugt: Formfleisch, künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker sollen »bald keinen Platz mehr haben«.Schulessen soll nicht n...

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