Zu viel Zucker

Mainz. Mit einem Plädoyer für Qualität hat am Montag in Mainz der Weltkongress für Rebe und Wein begonnen. Mehr als 450 Wissenschaftler, Verbands- und Regierungsvertreter aus 46 Ländern beraten bis Freitag vor allem über neue Herausforderungen durch den Klimawandel. Wegen der starken Sonneneinstrahlung und des zunehmenden Zuckergehalts von Trauben suchen die Experten etwa nach Wegen, um den Alkoholgehalt...