Durch Krieg und Bürgerkrieg ging in Kambodscha auch die Tradition des Pfefferanbaus fast verloren, wie so viele Errungenschaften der Kultur. In der Provinz Kampot lebt sie wieder auf.

Reisbauern und Salzscheffler, Durianfrüchte - ihnen allen wurden in der kambodschanischen Provinz Kampot Denkmäler aus Stein gesetzt. Nur einem Produkt wurde erstaunlicherweise noch kein Denkmal gesetzt: dem Pfeffer. Dabei war der Kampot-Pfeffer einstmals, bevor der Vietnamkrieg auf Kambodscha übergriff, bevor die Roten Khmer die Macht übernahmen, für Gourmets das, was der Champagner unter den Sch...

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