In Europa und Nordamerika beliebt als Getreideersatz bei Glutenunverträglichkeit, sind die Samen des Fuchsschwanzgewächses Quinoa (Chenopodium quinoa) in den Anden seit Jahrtausenden unentbehrliches Grundnahrungsmittel. Die Pflanze gedeiht auch noch in großen Höhen. Ein Wissenschaftlerteam um Mark Tester von der King Abdullah University of Science and Technology (KAUST) in Thuwai (Saudi-Arabien) h...

Den vollständigen Artikel finden Sie unter: https://www.nd-aktuell.de/artikel/1041437.erbgut-der-quinoa-pflanze-entziffert.html