Es geht in diesem, unserem Lande - wieder einmal, muss an dieser Stelle betont werden - um die Wurst, genauer gesagt: um die Bockwurst. Dieses aus 55 Prozent Wasser, 26 Prozent Fett und 15 Prozent Eiweiß bestehende, in einen engen Schweinsdarm gepresste Brät aus Schweinefleisch, das aus Gründen der Bissfestigkeit auch Spuren von Rindfleisch enthalten kann, gehört (Achtung, Frau Özoğuz, aufgepasst!...

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