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Zahl kleiner Bäckereien in Sachsen rückläufig
Dresden. Die Zahl der Betriebe im sächsischen Bäckerhandwerk sinkt kontinuierlich. »Ein Grund dafür ist, dass viele Inhaber der überwiegend kleinen Bäckereien keinen Nachfolger finden, wenn sie in den Ruhestand gehen«, sagte die Geschäftsführerin des Landesinnungsverbands des Bäckerhandwerks Sachsen, Manuela Lohse, in Dresden. Trotz vieler Aktionen, die über die Karrieremöglichkeiten in der Branch...
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