Der Cantal, liebevoll auch Fourme de Cantal oder noch liebevoller Cantalet, ist kurz davor, auszusterben, ein Skandal sondergleichen und der Auslöser für die wohl schwerste Käsekrise in der Geschichte Frankreichs. Corona hat den Cantal, der an und für sich schon ein Krisenkäse ist, weil er zu einer Zeit erfunden wurde, in der die Kühe nicht genug Milch gaben, schlichtweg zum Vergammeln verurteilt....

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