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Topinambur - den ganzen Winter über
Ernten im Dezember
Topinambur ist eine aus Nordamerika stammende Sonnenblumenart. Sie bildet an ihren Wurzeln sehr stärkereiche, nussig-süßliche Knollen, die den ganzen Winter über geerntet werden. Noch bis März holt man sie nach Bedarf per Grabgabel aus der Erde. Topinambur hat einen starken Ausbreitungsdrang. Jedes in der Erde zurückgelassene Knöllchen treibt im Frühjahr neu aus. So ist für Nachschub gesorgt. Hobb...
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