Wieder erleben wir den Überfluss, jeden Tag, über eine (Grüne) Woche lang. Doch die Welt ist größer als das Areal rund um den Berliner Funkturm. Fast eine Milliarde Menschen vor allem in den Entwicklungsländern hungern, 120 Millionen mehr als 1990. Und wie soll eine auf neun Milliarden Menschen bis 2050 ansteigende Weltbevölkerung ausreichend ernährt werden, ohne die Natur vollends auszubeuten? Es...

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