Beim Verzehr von Rind, Schwein, Lamm oder Ziege sollte man sich besser etwas zurückhalten. Wer viel rotes Fleisch isst, stirbt eher an Krebs und Herzkreislauf-Erkrankungen.

Starker Fleischkonsum sowie der Verzehr von Wurstwaren steigert die Mortalität, wie eine der größten Studien zu dem Thema zeigt. Der Verzehr von Geflügel ist dagegen aus gesundheitlicher Sicht unbedenklich.In der Studie befragten Mitarbeiter des US-National Cancer Center über eine halbe Million Menschen ab 50 Jahren zu ihren Ernährungsgewohnheiten. Jene Teilnehmer, die viel rotes Fleisch oder dara...

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