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Die Rezension - Schwerer Brocken
Nein, das ist kein Kochbuch. Culina Asia ist ein sorgfältig komponiertes Kompendium der thailändischen, indischen und chinesischen Küche, das sich nicht nur auf Rezepte beschränkt. Es betrachtet viel mehr die Essgewohnheiten der Menschen in den einzelnen Regionen der drei Länder, schildert darüber hinaus Lebensweisen, Naturschönheiten und die Verfahren zur Herstellung der Nahrungsmittel – be...
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