Wildpflanzen sind seit Menschengedenken unsere Lebensgrundlage; für die Vitamin- und Eiweißversorgung, als Zuckerquelle und für die Arzneimittelherstellung. Seit geraumer Zeit boomt auch die Wildpflanzenküche, aber leider sind die botanischen Kenntnisse vielfach lückenhaft. Das zeigt sich in den mit schweren Krankheitsfolgen verbundenen Verwechslungen der wohlschmeckenden, gesunden Bärlauchblätter...

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