Die erste deutsche Zahnärztin kam von der schleswig-holsteinischen Nordseeküste. Geboren 1834 als Henriette Pagelsen in Westerland auf Sylt als Tochter eines Pastors, erhielt sie eine mädchentypische Schulbildung. 19-jährig wurde sie mit dem 30-jährigen Gutspächter Christian Hirschfeld verheiratet, der sich mehr um den Alkohol als um die Wirtschaft kümmerte. Das Gut verschuldete. Die Ehe war volle...

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