Öl aus Koriander hat das Zeug, Nahrungsvergiftungen und Infektionen zu bekämpfen, denn es macht gefährliche Bakterien unschädlich, erklären portugiesische Forscher im »Journal of Medical Microbiology«.

»Korianderöl könnte künftig Lebensmittel vor Verderb durch Bakterien schützen und in Lösungen, Mundspülungen oder Pillen Infektionen mit multi-resistenten Bakterieninfektionen entgegenwirken«, so Studienleiterin Fernanda Domingues von der portugiesischen Universität Beira.Koriander ist mit seinem intensiven Aroma fixer Bestandteil der Küche Südeuropas. Auch das Öl, das aus den Samen der Gewürzpfla...

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