Wer in Maya Stellas Restaurant in Kameruns Hauptstadt Jaunde Fufu aus Mais bestellt, bekommt das traditionelle westafrikanische Gericht in einer Verpackung aus Bananenblättern serviert. Seitdem sie in einer Rundfunkreportage von dem krebserzeugenden Weichmacher Bisphenol A (BPA) in Kunststofffolien gehört hat, ist Plastik aus ihrem Lokal verbannt. »Mir liegt das Wohl meiner Kundschaft am Herzen«, ...

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