Als Michael Simml den Entschluss fasste, seinen Bauernhof im Bayerischen Wald auf Biolandbau umzustellen, galt das noch als Spinnerei. Man schrieb die frühen 80er Jahre des vorigen Jahrhunderts, die Grünen wurden noch als häkelnde Exoten belächelt. »Drei Jahr’ geben wir ihm, dann frisst ihn’s Unkraut z’samm«, sagten die Nachbarn Simmls. Gerade im Bayerischen Wald, wo der Boden karg und die Erträge...

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