(dpa). Sie hat schon drei Restaurants in Berlin und ist aus dem Fernsehen bekannt. Nun hat Sarah Wiener (49) im Bezirk Mitte eine Holzofenbäckerei eröffnet, wo Vollkornbrot, Gebäck und Kuchen verkauft werden. »Ich habe mich schon vor Jahren geärgert, dass ich in Berlin kein gutes Brot bekomme«, sagt die Restaurantchefin. Für »Wiener Brot« hat sie zwei Jahre nach einem Experten gesucht. Gefunden ha...

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